Pri dietah obstaja nekaj nevarnosti, ki se jih ne zavedamo in ki so pomembne za zdravje. Diete niso le pogosto neučinkovite, so tudi nevarne. Kronične ali pogoste diete lahko pogostokrat privedejo do pomanjkanja hranil in lahko celo spodbudijo pridobivanje telesne teže. Če vas ta tveganja motijo ali ste bili razočarani nad kakšno dieto, ki ste se je lotili, potem berite dalje in izberite prehrano, bogato s hranili, kot so sadje, zelenjava, žiitarice in stročnice, namesto da vztrajate pri dieti manjšega vnosa ̎slabše ̎ hrane. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj dejstev, ki jih morate poznati, preden se odločite za dieto, da bo ta čim bolj učinkovita in predvsem zdrava.
Izguba mišic
Mišice so pomembne za ohranjanje maščobe v normalnem razmerju s porabljenimi kalorijami in za ohranjanje visokega nivoja metabolizma. Med dieto z manj kalorijami vaše telo ne dobiva dovolj beljakovin, da bi ohranilo mišice v obstoječem stanju, zato telo najprej najde te zaloge energije v mišicah, ki se tako posledično zmanjšajo. To zmanjšanje mišice pa ne pomeni avtomatično manjše teže, saj se hrana, ki jo boste v tej dieti zaužili, ne porabi za obnovitev mišice, ampak se bo najbolj verjetno shranila v obliki maščobe.
Povečanje prenajedanja
Najbolj verjetno je, da boste pri dietah uporabili vso svojo voljo za premagovanje želje po hrani. Toda v resnici je hrepenenje po hrani naraven način odziva telesa proti lakoti in podhranjenosti. Zaradi nadaljevanja diete bo vaše telo nenehno stopnjevalo hrepenenje po hrani, dokler to hrepenenje ne bo premočno, da bi se ga lahko ignoriralo. To stanje se lahko zgodi že v nekaj tednih diete. Takrat se lahko zgodi, da si boste želeli nadoknaditi zamujeno in se boste posledično vrnili v stanje pred dieto.
Pridobivanje težePoleg nevarnosti izgube mišične mase in povečanja prenajedanja ima telo tretji mehanizem za ohranitev teže med dieto; upočasnjevanje metabolizma. To počne z nižanjem ravni ščitničnega hormona T3, ki ureja presnovo. Pogoste diete poslabšujejo ta učinek, zato je za trajnostno izgubo teže le malo možnosti.
Izguba maščobe
Diete z manjšim vnosom maščob so v modi že desetletja, vendar pa so zdrave maščobe, ki jih najdemo v mesu, ribah, jajcih, avokadu, oreščkih in semenih nujno potrebne za ohranjanje zdravja. Maščoba obdaja vsak organ v našem telesu, je del vsake celice v našem telesu, je potrebna za delovanje možganov, proizvodnjo hormonov in absorpcijo vitaminov A, D, E in K. Diete z nizkim vnosom maščob so ponavadi diete z visokim vnosom ogljikovih hidratov, ki so bile v preteklosti povezane z boleznimi srca, rakom in drugimi težavami.
Pomanjkanje beljakovin Aminokisline, pridobljene iz beljakovin, se uporabljajo v telesu za proizvodnjo močnih kemikalij za dvig razpoloženja, kot sta serotonin in melatonin, ki sta pomembna za občutek dobrega počutja in mirno spanje. Ko zaužijemo manj kalorij – in aminokislin –, kot je potrebno, lahko pomanjkanje serotonina povzroči nizko samospoštovanje, kar ustvarja začarani krog diet pri zasledovanju boljšega počutja. Drugi znak pomanjkanja serotonina, obsesivnost, je povezana z razvojem motnje hranjenja.
Pomanjkanje hranilDiete z manjšimi vnosi kalorij pomenijo nižje vnose makrohranil (maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov) in mikrohranil (vitaminov, mineralov in fitonutrientov – rastlinskih hranilnih snovi). Eden od simptomov pomanjkanja vitamina B1 je npr. izguba apetita, medtem ko se pomanjkanje minerala cinka pokaže kot izguba apetita in pomanjkanje uživanja hrane, ki nima močnega, sladkega, slanega ali pekočega okusa. Slabši apetit lahko utre pot v anoreksijo, medtem ko lahko pomanjkanje cinka povzroči izogibanje uživanju zdrave hrane, kot sta sadje in zelenjava, ki sta bogata s hranili.
Pomanjkanje hranilDiete z manjšimi vnosi kalorij pomenijo nižje vnose makrohranil (maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov) in mikrohranil (vitaminov, mineralov in fitonutrientov – rastlinskih hranilnih snovi). Eden od simptomov pomanjkanja vitamina B1 je npr. izguba apetita, medtem ko se pomanjkanje minerala cinka pokaže kot izguba apetita in pomanjkanje uživanja hrane, ki nima močnega, sladkega, slanega ali pekočega okusa. Slabši apetit lahko utre pot v anoreksijo, medtem ko lahko pomanjkanje cinka povzroči izogibanje uživanju zdrave hrane, kot sta sadje in zelenjava, ki sta bogata s hranili.
Odvisnost
Ko se lotimo raznih diet, se zavestno odločimo, da v naše telo ne bomo vnesli dovolj goriva za normalno delovanje. Zato se velikokrat pojavi skušnjava po vnosu neživilskih virov energije, vključno z nikotinom, kofeinom in amfetamini, z željo po izgubi teže. Ti stimulansi energije vas poživijo, saj učinkujejo na vaše nadledvične žleze. Ustvarijo vam lažen občutek evforije in zvišajo telesno aktivnost. Ko ta lažni občutek izgine, se lahko zgodi, da pride do izgorevanja. Hkrati pride tudi do odvisnosti, saj tisti, ki uživajo take sestavine, iščejo ̎dobre ̎ občutke, ki so jih imeli ob prvem takem uživanju. Drugi raje namesto neživilskih virov energije uporabijo umetna sladila (kot npr. aspartam), ki dajejo druge občutke odvisnosti in pomenijo tveganje za zdravje. Med 92 evidentiranimi zdravstvenimi problemi, povezanimi z uživanjem aspartama, so: migrena, vrtoglavica, napadi panike, kožni izpuščaji, nervoza in slabost.
Svetujemo vam, da če ste se že odločili za dieto, naj bo ta čim bolj bogata z zdravimi hranili, ki jih najdemo v sadju in zelenjavi. Priporočamo vam tudi, da ste čim bolj pogosto telesno aktivni, kajti le tako bo vaša dieta učinkovita in predvsem zdrava.
